1月9日(土)のTURNSカフェ十日町が近づいてきました☆

先日お伝えした、TURNSカフェ十日町@ファーマーズラボ銀座がいよいよ今週末に迫ってきました!

YELLの高木も元協力隊→起業し定住した人の代表として、お話させていただきます(^^)
また、ALE beer&pizzaのピザもお出しする予定です!
これを機会にALEのピザを是非召し上がっていただきたいー!
岩井もピザ提供のために現地にてお待ちしております♪
是非是非お越しくださいませ♪

以下抜粋です。
詳細は TUNS十日町ページhttp://turns.jp/tokamachi/をご覧ください♪
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「十 日町のライフスタイルを知る」をテーマに「山ノ家カフェ&ドミトリー&レジデンス」を運営する(株)ギフト・ラボの後藤寿和さん、池田史子さんから東京と 十日町を行き来する二拠点居住のライフスタイル、地元と外の人が集う場から見えてくる十日町の魅力について伺います。
また、十日町でそれぞれ就農、レストラン勤務、起業と夢を実現させた移住者から、十日町での暮らしやライフスタイルについて幅広くお聞きします。
当日は高木さんによる料理も振舞います!

開催日: 2016年1月9日 13:00~
会 場: 銀座ファーマーズラボ
    http://www.farmers.jp/

東京都千代田区有楽町2-10-1
東京交通会館ビル6F

会 費: 500円

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~そして最後に!しつこくPR!~
ゲストハウスはちゃねの立ち上げに向け、資金が不足しているため、
クラウドファンディングにチャレンジさせていただいています!
皆様の温かいご支援をいただき、もう一歩のところまで来ました。
ご支援・情報シェアをしていただけると嬉しいです!!
何卒よろしくお願いしますm(_ _)m
プロジェクトページ
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

冬の十日町の楽しみ方② ~ゲレンデ編~

十日町には周辺に沢山のゲレンデがあります。

一番大きいのは、ご存知の方も多いかと思われる、上越国際スキー場です。
中でも当間ゲレンデは十日町市に位置しています。
我々YELLメンバーも年末年始、上越国際スキー場に遊びに行ってきたのですが、
温かい年末年始となった今年は例年ではこの時期に見られないような景色が!
南魚沼市が朝モヤに包まれて、とても幻想的な景色です!!

他にも、松之山温泉スキー場や、松代ファミリースキー場、中里清津スキー場等、
小さいですが空いている穴場的なスキー場が沢山あります。
パウダー好きの方の中には十日町の空いているゲレンデで思いっきりパウダーランを
楽しむために十日町のゲレンデに足を運ぶ方もいらっしゃいます(^^)

ご家族やカップルで温泉を楽しみながらゲレンデで遊ぶ、といったすごし方にも、
パウダー好きにも、うってつけのゲレンデが実はあるのです!
皆様今年の冬は越後湯沢から一足伸ばして、十日町をベースに
スノースポーツを楽しむというのはいかがでしょう?

お待ちしてます(^^)/

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ゲストハウスはちゃねの立ち上げに向け、資金が不足しているため、
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何卒よろしくお願いしますm(_ _)m
プロジェクトページ
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星峠の棚田の冬景色

星峠の棚田の雪景色です。
雪の棚田もとてもきれい!!
十日町はとても雪深いところですが、松代や松之山はその中でも雪が多い地域。
星峠のあるエリアも、今日は膝下までの雪道を歩いて見に行く状態ですが、
みる価値あり!長靴をはいて是非お出かけください(^^)

★十日町のイベントレポート ~味噌作り編~

日曜日に十日町市松代の莇平(あざみひら)の「想像する家」で開催された「味噌、つくろ。」というイベントに参加してきました!

味噌の会の主催者は、ギルドハウス十日町の住人のめぐみさんと、大学卒業後十日町に移住した稲見朋子さん。ギルドハウスに遊びに行ったり、紹介してもらったイベントで出店させてもらったりする中で、出会った方々です。お二人とももとは十日町の方ではないのですが、地域の人にしっかり溶け込んで生活をしながら、十日町を楽しくすべく、イベント企画などをされています。

開催場所である、想像する家は、大地の芸術祭のアート作品の一つ。日比野克彦さんが手がけている作品で、日比野さんの教え子の方や、主催されている明後日朝顔プロジェクトの方などが出入りされていて、ものすごい山奥感のある場所ですが、若い人が訪れる場所です。私は初めて行きましたが、棚田の美しい景色が広がるとてもきれいな場所です。新しい十日町をまた発見し、イベント参加前から既に得をした気分でした♪

豆は2種類、『もりもり農園』さんの「さといらず」(めっちゃくちゃ甘くておいしい!!)と「黄大豆」の2種類。麹は『赤毛農園さん』の米麹。
豆は前日から水につけてあり、それを午前中~ランチタイム中いっぱい使って茹で&ふかすの2つの方法で火を通しました。
そして火が通ったら、「メロメロ」というかわいい名前のミンサー(豆を潰してミンチにするための専用機械があるこっとにまず驚き!)に投入し、メロメロにして、ひと肌程度に熱が冷めたら麹とまぜまぜ、そして最後に塩を入れてまぜまぜ。
配合は、自分のこのみで色々できるそうですが、1キロ分の場合、標準的な配合は、豆600g、麹300g、塩100gだということ。麹が多いと色の濃いモノができるそうです。私は濃い色がいいなということで、麹をちょっと多くしました!

そして、ランチタイムはシェフ稲見さんによるランチプレート。
手作りがんもが絶品!そして近所のおばあちゃんたちも色々なお惣菜を持ち寄ってくれて、これも絶品だらけでした☆
味噌作りの本番は、ビンに詰めてからの発酵工程。これから約8ヶ月かけて、冷暗所(冷蔵庫ではなく)に置いて、ゆっくり熟成させていきます。どんな味噌になるかは8ヶ月後のお楽しみ♪ワクワクします!

味噌は8ヶ月かけて熟成していい味になっていくわけですが、その間の8ヶ月間、私だって熟成していくんだなーとか、今回のイベントのテーマだった「時間」というものに想いを馳せてみたり。とても素敵なイベントでした。
そして何よりも、十日町だけではなく、隣の南魚沼市や新潟市、更には東京・横浜・埼玉・・と色々なところから人が沢山集まって、みんなでワイワイ味噌を作りながら楽しい時間を共有できて、とても素敵な会でした!こういうイベントをゲストハウスはちゃねでも企画していきたいなと思います♪

~イベントページはこちら~
豆を求めて・・の旅のレポがとても素敵なので是非ご覧ください(^^)/
https://www.facebook.com/events/167602613588524/

~そして最後に!しつこくPR!~
ゲストハウスはちゃねの立ち上げに向け、資金が不足しているため、
クラウドファンディングにチャレンジさせていただいています!
まだまだ目標金額に到達しておらず、、ご支援・情報シェアを
していただけると嬉しいです。。
何卒よろしくお願いしますm(_ _)m
プロジェクトページ
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

想像する家に行く道すがらの棚田がとてもきれい

主催者のめぐみさん&稲見さん

上がさといらず、下が黄大豆

参加者の皆さん!お子様いれて30人以上が参加してました♪

ものすごく力強く豆と麹をまぜまぜしているところ

まめミンサー(メロメロと呼ばれている!かわいいー!)

絶品の手作りがんも

素敵なランチ

みんなでお手伝い♪これもまた楽しい!

十日町市のプロモーションムービーが作成されています(^^)

十日町市のプロモーションムービーが作成されています(^^)

バックミュージックには当社の高木千歩(サックス)も参加しています!
途中ソロパートもあるので是非ムービーと共に音楽もお楽しみくださいー☆

<十日町市HPより>
十日町市制施行10周年を記念しまして、十日町市のあらゆる魅力を詰め込んだ
プロモーションムービーを作成しました。
公式Youtubeチャンネルにて公開していますので、ぜひご覧ください。
なお、ムービーは未完成であり、平成28年3月に完成する予定です。
完成版の公開は改めてお知らせします。

http://www.city.tokamachi.lg.jp/page/10030100195.html

雪国の風物詩・・

十日町でも冬の到来に備えて、雪囲いやタイヤの履き替えなど・・色々準備を進めていますが、
十日町の智泉寺でもちょっとほっこりする雪囲いがされています(^^)

お地蔵様も、観音様も雪囲いをしてもらってちょっぴり暖かそうに見えますーっ。

智泉寺の山門は十日町市の指定文化財にもなっていますー。
http://www.tokamachi-museum.jp/bunka05_shishitei/shishitei_002.html

お地蔵様も雪囲い(^^)

観音様も雪囲い(^o^)/

準備万端ですね^^

「はちゃね」の立ち上げの不足資金を募るためにクラウドファンディングにチャレンジ中です! プロジェクトページ:https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

十日町の秋の景色

少し前の景色ですが、十日町の秋の景色の写真をいくつか。。
清津峡の紅葉と、魚沼スカイラインの途中で見た空。
それから秋の棚田の景色。

冬の足音がすぐそこに聞こえてきていますね。
十日町の冬は雪が多くて大変ですが、雪好き人間としては
どうしてもワクワクしてしまう季節です・・。
生活には負担になる雪、もっとうまく活用できればいいのに・・
と毎日3分ずつくらいアイディアを考えてみるのですが、
なかなか妙案が浮かびません。。

・・いいアイディアが出た日には、共有させていただきます・・。