★十日町のイベントレポート ~味噌作り編~

日曜日に十日町市松代の莇平(あざみひら)の「想像する家」で開催された「味噌、つくろ。」というイベントに参加してきました!

味噌の会の主催者は、ギルドハウス十日町の住人のめぐみさんと、大学卒業後十日町に移住した稲見朋子さん。ギルドハウスに遊びに行ったり、紹介してもらったイベントで出店させてもらったりする中で、出会った方々です。お二人とももとは十日町の方ではないのですが、地域の人にしっかり溶け込んで生活をしながら、十日町を楽しくすべく、イベント企画などをされています。

開催場所である、想像する家は、大地の芸術祭のアート作品の一つ。日比野克彦さんが手がけている作品で、日比野さんの教え子の方や、主催されている明後日朝顔プロジェクトの方などが出入りされていて、ものすごい山奥感のある場所ですが、若い人が訪れる場所です。私は初めて行きましたが、棚田の美しい景色が広がるとてもきれいな場所です。新しい十日町をまた発見し、イベント参加前から既に得をした気分でした♪

豆は2種類、『もりもり農園』さんの「さといらず」(めっちゃくちゃ甘くておいしい!!)と「黄大豆」の2種類。麹は『赤毛農園さん』の米麹。
豆は前日から水につけてあり、それを午前中~ランチタイム中いっぱい使って茹で&ふかすの2つの方法で火を通しました。
そして火が通ったら、「メロメロ」というかわいい名前のミンサー(豆を潰してミンチにするための専用機械があるこっとにまず驚き!)に投入し、メロメロにして、ひと肌程度に熱が冷めたら麹とまぜまぜ、そして最後に塩を入れてまぜまぜ。
配合は、自分のこのみで色々できるそうですが、1キロ分の場合、標準的な配合は、豆600g、麹300g、塩100gだということ。麹が多いと色の濃いモノができるそうです。私は濃い色がいいなということで、麹をちょっと多くしました!

そして、ランチタイムはシェフ稲見さんによるランチプレート。
手作りがんもが絶品!そして近所のおばあちゃんたちも色々なお惣菜を持ち寄ってくれて、これも絶品だらけでした☆
味噌作りの本番は、ビンに詰めてからの発酵工程。これから約8ヶ月かけて、冷暗所(冷蔵庫ではなく)に置いて、ゆっくり熟成させていきます。どんな味噌になるかは8ヶ月後のお楽しみ♪ワクワクします!

味噌は8ヶ月かけて熟成していい味になっていくわけですが、その間の8ヶ月間、私だって熟成していくんだなーとか、今回のイベントのテーマだった「時間」というものに想いを馳せてみたり。とても素敵なイベントでした。
そして何よりも、十日町だけではなく、隣の南魚沼市や新潟市、更には東京・横浜・埼玉・・と色々なところから人が沢山集まって、みんなでワイワイ味噌を作りながら楽しい時間を共有できて、とても素敵な会でした!こういうイベントをゲストハウスはちゃねでも企画していきたいなと思います♪

~イベントページはこちら~
豆を求めて・・の旅のレポがとても素敵なので是非ご覧ください(^^)/
https://www.facebook.com/events/167602613588524/

~そして最後に!しつこくPR!~
ゲストハウスはちゃねの立ち上げに向け、資金が不足しているため、
クラウドファンディングにチャレンジさせていただいています!
まだまだ目標金額に到達しておらず、、ご支援・情報シェアを
していただけると嬉しいです。。
何卒よろしくお願いしますm(_ _)m
プロジェクトページ
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

想像する家に行く道すがらの棚田がとてもきれい

主催者のめぐみさん&稲見さん

上がさといらず、下が黄大豆

参加者の皆さん!お子様いれて30人以上が参加してました♪

ものすごく力強く豆と麹をまぜまぜしているところ

まめミンサー(メロメロと呼ばれている!かわいいー!)

絶品の手作りがんも

素敵なランチ

みんなでお手伝い♪これもまた楽しい!

十日町市のプロモーションムービーが作成されています(^^)

十日町市のプロモーションムービーが作成されています(^^)

バックミュージックには当社の高木千歩(サックス)も参加しています!
途中ソロパートもあるので是非ムービーと共に音楽もお楽しみくださいー☆

<十日町市HPより>
十日町市制施行10周年を記念しまして、十日町市のあらゆる魅力を詰め込んだ
プロモーションムービーを作成しました。
公式Youtubeチャンネルにて公開していますので、ぜひご覧ください。
なお、ムービーは未完成であり、平成28年3月に完成する予定です。
完成版の公開は改めてお知らせします。

http://www.city.tokamachi.lg.jp/page/10030100195.html

十日町市地域おこし実行委員会さんが取材に来てくれました★

本日は、地域おこし実行委員会さんが取材に来てくれました★
移住検討者向けのサイト「さとナビ」に掲載していただけるということです♪
我々メンバーは全員移住者・移住予定者ということで、
移住者による活動の事例として、株式会社YELLのことを取材していた大のですが、
余計な話ばかりしてしまったので、まとめるのがとっても大変そう・・・。
すみません!!

色々なお話をさせていただきました(^^)脱線しっぱなし!

ゲストハウスはちゃねの間取り図を見ながら現地を見ていただいたり。

雪国の風物詩・・

十日町でも冬の到来に備えて、雪囲いやタイヤの履き替えなど・・色々準備を進めていますが、
十日町の智泉寺でもちょっとほっこりする雪囲いがされています(^^)

お地蔵様も、観音様も雪囲いをしてもらってちょっぴり暖かそうに見えますーっ。

智泉寺の山門は十日町市の指定文化財にもなっていますー。
http://www.tokamachi-museum.jp/bunka05_shishitei/shishitei_002.html

お地蔵様も雪囲い(^^)

観音様も雪囲い(^o^)/

準備万端ですね^^

「はちゃね」の立ち上げの不足資金を募るためにクラウドファンディングにチャレンジ中です! プロジェクトページ:https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

コンピューター美智代、スパコンを目指し勉強中!

工務店さんが工事をする際には、CAD(Computer aided design)というソフトを使って図面を引きます。
これまでALE beer&pizzaやはちゃねの間取りをお伝えする際には、”YELLのコンピューター”こと美智代作のスーパーエクセル図面を使っていたのですが、精度が悪いし結局工務店さんに図面を引きなおしてもらわなければならず二度手間になるため、それならいっそのことCADを使えるようになってしまえ!ということで、コンピューター美智代が更に高精度コンピューターになるために勉強をしております!
できることはなんでもチャンレジする、これがYELLのモットー♪頑張っております!

自分で図面を引けるようになるためにCADを一から勉強中!
工務店さんが作ってくれたゲストハウスはちゃねの間取り図を見ながら勉強してます

そして何を打合せているかというと・・
トイレの紙巻きの位置を右か左かを議論してます(笑)
細かいところまで手を抜きませんー!

そして、工事も進んでいます。
玄関の階段と入り口を新設しているのですが、玄関の基礎ができてきています。
また、電気工事に向けて、渡辺電気商会さんと打合せ。ダンディーで男気あふれる方です。
我々のわがままをしょうがねーなーって言いながら聞いてくれます。本当にありがとうございます!!

玄関の基礎ができてきました。
ここに玄関ができるのです!

しょうがねーなーっていいながら、願いを叶えてくれます。

そして!最後に!
ゲストハウスはちゃねの立ち上げに向け、資金が不足しているため、
クラウドファンディングにチャレンジさせていただいています!
ご支援・情報シェア、何卒よろしくお願いしますm(_ _)m

プロジェクトページ
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

十日町の秋の景色

少し前の景色ですが、十日町の秋の景色の写真をいくつか。。
清津峡の紅葉と、魚沼スカイラインの途中で見た空。
それから秋の棚田の景色。

冬の足音がすぐそこに聞こえてきていますね。
十日町の冬は雪が多くて大変ですが、雪好き人間としては
どうしてもワクワクしてしまう季節です・・。
生活には負担になる雪、もっとうまく活用できればいいのに・・
と毎日3分ずつくらいアイディアを考えてみるのですが、
なかなか妙案が浮かびません。。

・・いいアイディアが出た日には、共有させていただきます・・。

クラウドファンディングのご支援ありがとうございます!!!

開始から2日間で沢山のご支援をいただいております。

開始から2日で沢山の方からご支援いただいて
目標の50%に到達することができました(><)
皆様、本当にありがとうございます!!!

皆様の温かいご支援に励まされながら、
引き続きゲストハウスプランを前に進めていきます!

今後とも、進捗状況お伝えして参りますので、
温かく見守っていただけると幸いですm(_ _)m

このプロジェクト、応援してもいいよ!という方が
いらっしゃれば、是非ご協力お願いいたします。
また、情報シェア等していただけるととてもうれしいです(><)

プロジェクトページ
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm/

ゲストハウスの進捗レポート!

工事の様子をお伝えします☆

早速ですが、ゲストハウスの進捗状況等をお伝えさせていただきます(^^)
先日着工し、外階段の取りつけや、内装の解体作業等をしているところです。
ALEの2階は元は住宅で、ゲストハウスを作るにあたり、間取りを変えたりシャワーを増設したり・・と色々と手を入れる必要があります。
そのリフォームをしてくれるのはALEの改装もお願いした、野上工務店さんです!
ALEのリフォームの時には完全和風の店内をガラリを変えてくれて、かつコストを削りたい私達のわがままをたくさん聞いて不動産屋さんもびっくりのリフォームをしてくれた凄腕集団です。

今回は前回にもましてワガママな我々から、工期を短くしてほしいだの、予算がないけど手は抜きたくないだの・・という要望にこたえていただいています。。自分たちでできる作業はやらせてもらう、安く買えるモノは自分たちで調達させてもらう・・など、色々なことにご協力いただいております。。本当にめんどくさいことばかり言ってすみません&ご協力いただいてありがとうございます!
まだ工事は始まったばかりでこれからどうなるの!?という感じですが、頑張って進めていきます!今後も工事の様子や進捗状況などお伝えしたいと思いますので、温かく見守っていただけると幸いですm(_ _)m
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