クラウドファンディング終了2月9日まで残りわずかになりました!引き続きご支援お願いします!

先週の寒波が去り、今週は温かい日が続いていますねーっ
いよいよ冬本番・・のはずですが!今年は天気が全く読めませんね!
さて、本日はゲストハウスハチャネの件で、現在の状況報告と、
改めてのクラウドファンディングのお願いです!

十日町をもっと元気にするために、3000円代で気軽に宿泊をしていただけて、
また十日町の楽しいところを沢山味わっていただけるような体験・交流型の
ゲストハウスを作りたい!ということで、クラウドファンディングでプロジェクトにチャレンジし、
残り9日になりました。
最初のゴールの100万円はなんとか達成し、現在ネクストゴールに調整中です。
本当に色々な方のお力添えをいただき、少しずつ、我々にできることを進めていきたいと
想いを強くしています!
プロジェクトページ:
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

■ゲストハウスハチャネのオープンまでのスケジュール

・レセプションパーティー 3月27日(日)12時~15時 ALE beer&pizza
3万円以上ご支援をいただいた方は無料ご招待させていただきます。
その他の方も会費制となりますが、ご招待させていただきたいと思っております!
ALEのピザやお酒を飲みながら、皆様とお話できることを楽しみにしています!

・オープン 4月1日(金)

・体験交流イベント 6月上旬より月1回程度開催
田植え&田んぼアート、ナス&カボチャの収穫、バジルソース作り、
枝豆収穫、お米の収穫 などなど!

■宿の概要

・場所
ALE beer&pizza2階

・設備
2人部屋3部屋、1人部屋1部屋(定員7名)
共用スペースにレンジ、洗濯機・乾燥機、給湯ポット、冷蔵庫あり

・料金
  2名1室 3200円 1名1室3800円
  フロア貸し切り 平日:18,000円 金・土・祝前日:20,000円
  朝食400円(ボブファーム大津さんのお米で作ったおにぎり&お味噌汁&おかず)

残り9日、まだネクストゴール達成にはまだまだ届いていません。
どうか、お力添えをいただけますと幸いです!
プロジェクトページ:
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

ゲストハウスハチャネの進捗レポート☆

皆様のご支援のお陰で達成率は120%となりました!
クラウドファンディング終了まで残り12日、まだまだネクストゴールまでは遠い状況です。
我々の活動に賛同していただける方がいましたら、是非ご支援をいただけますようお願いいたします!

プロジェクトページ:
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

さて、本日はハチャネの進捗状況をご報告いたします★

その1
ご支援いただいた皆様へのリターンのハチャネオリジナルコースター完成!
ハチャネ改装前の住宅の窓枠で使われていた板を切り出して、
野上工務店さんの技術指導をいただきながら作っていましたコースター、
ついに完成しました♪いかがでしょうか?

その2
内装がだいぶ分かるようになってきました!

ゲストハウスハチャネのイベントスケジュール(案)

まだまだ構想中ではありますが、ゲストハウスハチャネでの
体験イベントスケジュールを以下のように構想中です!

●6月上旬 田植え体験&田んぼアート
  ボブファーム大津さんが会長を務め、YELLの高木も立ち上げメンバーと
 なった、「食と農を考える飛渡の会」が毎年実施している田んぼアート&
  田植えを体験し、汗を流した後にBBQという企画です!
  BBQには十日町産の妻有ポークの焼き肉や、ALE beer&pizza提供の
  樽生クラフトビールも出す予定です!

●7月下旬 ナス&カボチャの収穫体験
  ボブファーム大津さんの畑で、梵天丸と坊ちゃんカボチャを収穫して、
 採れたてのモノをBBQをしながら食べる!という企画です!
 BBQには十日町産の妻有ポークの焼き肉や、ALE beer&pizza提供の
  樽生クラフトビールも出す予定です!

●8月 バジルソース作り
  ALE beer&pizzaでは地元産のバジルの手作りバジルソースを
  使っており、毎年沢山のバジルソースを作るのですが、
  皆さんと一緒にワイワイしながらバジルソース作りができないかな!
  と思っています。
  作った後はもちろん、手作りバジルソースを使ったおいしい料理を
  ALE beer&pizzaで召し上がっていただく予定です!

●9月  枝豆収穫と採れたて枝豆を食べる会
  十日町の枝豆はとーーーってもおいしい!のですが、
  あまりにおいしいためか、ほとんど市外に出回っていないのです。
  枝豆は鮮度が命。おいしく食べるには採れたてを食べるのが一番。
  このおいしさを味わっていただきたい!ということで枝豆とビールの
  最高の取り合わせで皆で幸せになろうという会です♪
 
●10月 米の収穫体験
 6月に植えた米を皆で収穫するというイベントです!
 こちらも収穫で汗を流した後は、BBQという企画です!
  BBQには十日町産の妻有ポークの焼き肉や、ALE beer&pizza提供の
  樽生クラフトビールも出す予定です!

●11月 10月に収穫した米をおいしく食べる会
 お米は採ってから適度に干してから食べたほうがおいしいため、
 10月の収穫のから1ヵ月後、ちょうどご飯がおいしくなったころに
 自分で収穫したお米を収穫する会を開催させていただきます!
 おいしいご飯のお供を沢山用意する予定です!ex.みょうがの味噌漬け・南蛮味噌、卵かけご飯・・など

詳細情報はまた近づきましたらHPやFBページにUPしていきます!
どうぞお楽しみにー!

-----------------------------------------------------
~そして最後に!しつこくPR!~
ゲストハウスはちゃねの立ち上げに向け、資金が不足しているため、
クラウドファンディングにチャレンジさせていただいています。
皆様の温かいご支援をいただき、ネクストゴールに挑戦中ですが、
残り2週間ほどになりまして、ネクストゴールにはまだまだ届かない状況です。
ご支援・情報シェアをしていただけると嬉しいです!
何卒よろしくお願いしますm(_ _)m
プロジェクトページ
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

ALE beer&pizza営業時間のお知らせ

★今週末の営業時間のお知らせ★明日23日(土)ランチタイムは貸切の営業となっております。15:30ごろから通常営業の予定です。あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。あさって24日(日)につきましては15時~16時30分まで2階の電気工事に伴う停電のためクローズとさせていただき、16時30分以降に通常営業とさせていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。m(_ _)m

Posted by ALE beer&pizza on Friday, January 22, 2016

イベントレポート★ 新潟県産品をイタリアンで楽しむ会@銀座

昨日は銀座のCucina italiana Trappolaというイタリアンで新潟県のものをおいしく食べる会が開催されました♪

オーナー根本さんの計らいで、十日町のものも使っていただけるということで、妻有ポークとサトイラズ(大豆)を使っていただき、サトイラズと妻有ポークのバラ肉の煮込み、そして妻有ポークの味噌漬けのおにぎらずにアレンジしていただきました!

サトイラズは十日町の「もりもり農園」さんという無農薬でサトイラズを栽培されている農家さんを紹介していただき、この時期入手難の中で譲っていただきました!12月に行われた想像する家での味噌作りの会でも使っていたもので、そこでそのおいしさに惚れこみ、今回是非に!ということでお願いして譲っていただいたのでした。無事にイタリアンデビューができて良かった!そしてイタリアンになってもその存在感は流石。プリプリした食感と甘みがイタリアンの中でもしっかり引き立っていました!

★メニュー
・やわ肌ネギのポタージュスープ
・南蛮エビの唐揚げ
・新潟コシヒカリを使った妻有ポーク味噌漬けと冬菜のおにぎらず
・妻有ポークと大豆の煮込み
・にいがた地鶏と赤カブのグラタン
・ヤナギガレイ、赤カブ、ワサビ菜のスパゲッティ

どれもとっってもおいしかったです(^^)
地元で出される郷土料理もいいけれど、イタリアンで食べるのも新鮮!
色々な形で地元産のモノをおいしく食べてもらえるといいですね。
YELLでも積極的に地元産品を世に出していけるように、色々考えていきたいと思っています!

サトイラズと妻有ポークの煮込み★

シェフに作り方をザックリと教えてもらったところ、
妻有ポークのバラ肉の表面に焦げ目がつく程度にいため、
そこに玉ねぎ・ニンジン・セロリ・水に浸していないサトイラズをそのまま入れて炒める。
お肉を抜いて、野菜とサトイラズを2時間ほどじっくり煮込んだ後にミキサーにかけて、
最後にお肉と水に浸しておいたサトイラズを一緒に入れて煮込む!
味付けは塩とニンニクとスパイスのみ!
野菜のうまみがしっかり出ていて、やさしいイタリアの家庭料理に変身です♪

妻有ポークの味噌漬けと魚沼産こしひかりのおにぎらず!

妻有ポークの味噌漬けはファームランド木落さんのモノです!
味噌漬けのしっかりした味がおにぎらずによくマッチしてましたー。
これは真似できそう♪

ヤナギガレイ、赤カブ、ワサビ菜のスパゲッティ

赤カブをピューレ状にして?クリームパスタのような仕上がり!
カブをこんな風に使うことができるなんて!と目から鱗のパスタでした。
ミルクを入れているのかと思うくらいのクリーミーさです。
ヤナギガレイもフワフワに上げられていて、ワサビ菜も良いアクセントに。
これはちょっと感動的なお味!
そしてなぜかワインより日本酒が良く合う!

にいがた地鶏と赤カブのグラタン

これも日本酒が良く合うグラタン♪
ジューシーでサッパリしていてとっても美味♪

やわ肌ネギのポタージュスープ

ネギの味が程良い(ネギ臭くない!)クリーミーなスープ♪
体が温まります★

南蛮エビの唐揚げ

全体的に、ワインよりも日本酒が良く合う(岩井が日本酒好きだから!?)イタリアンでした!
地域のモノをこんな風にアレンジできるのか!と改めて地域産の食べ物の可能性を感じる会でした。

★Cucina italiana Trappola(クッチーナ・イタリアーナ・トラッポラ)
お手頃価格で本場イタリアで修業を積んだシェフ根本さんのイタリアンを楽しむことができるお店です☆
常連さんに愛されている素敵なお店、皆様足を運ばれてみてはいかがでしょうか?
 〒104-0061
 東京都中央区銀座1-20-10 GYB(トマトハウス)1F
 03-5524-2219
http://trappola2013.com/

★もりもり農園
今回サトイラズを譲っていただいた農家さんです!
https://www.facebook.com/morimori.noen/

-----------------------------------------------------
~そして最後に!しつこくPR!~
ゲストハウスはちゃねの立ち上げに向け、資金が不足しているため、
クラウドファンディングにチャレンジさせていただいています!
皆様の温かいご支援をいただき、もう一歩のところまで来ました
ご支援・情報シェアをしていただけると嬉しいです。。
何卒よろしくお願いしますm(_ _)m
プロジェクトページ
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

2月19日~21日の十日町雪まつりオープニングフェスティバルの出演者

2月19日~21日の十日町雪まつり、雪が少なくてちょっぴり心配ですが・・
オープニングフェスティバルの出演者が決まったそうです♪

みんな~こんにちは♪2月19日(金)のオープニングフェスティバル2016の出演者が決まったよ~★なんと、「三四郎」さんと「小石田 純一」さん!!!そして、司会には毎年お馴染みの中静 祐介さんと清野 幹さんのお二人が決まりました...

Posted by 十日町雪まつり on Sunday, January 17, 2016

ゲストハウスハチャネのオープン&レセプションパーティースケジュール

ハチャネの工事もだいぶ進捗し、部屋の天井や壁もついてきて、 だいぶ部屋の様子がわかるようになってきました!
また、ハチャネメンバーでスケジュールやツアーの企画もしております!

本日は、オープン日とレセプションの日をお知らせさせていただきます。

★オープン日
工事自体は2月中旬に終わるのですが、保健所の許可が下りるまでに1ヵ月程度かかるということで、余裕を見てオープンを【4月1日(金)】に見直すことにいたしました。雪まつりまでに・・と考えていたのですが、ご迷惑おかけして申し訳ございませんm(_ _)m

★レセプションパーティー開催日時
【3月27日(日)12時~15時@ALE beer&pizza】
12時より、ALE beer&pizzaにて立食スタイルのパーティー及び、
ゲストハウスハチャネの見学等をしていただく会を開催いたします!
パーティーにはALE beer&pizzaのピザや自慢の料理を沢山振舞わせていただきます!
ボブファーム大津さんの梵天丸もお出しする予定です☆

3万円以上ご支援いただいた方は無料ご招待、
その他の方々も会費制でご参加いただけます♪
正式なご招待は別途させていただきますので、よろしくお願いいたします。

-----------------------------------------------------
~そして最後に!しつこくPR!~
ゲストハウスはちゃねの立ち上げに向け、資金が不足しているため、
クラウドファンディングにチャレンジさせていただいています!
皆様の温かいご支援をいただき、もう一歩のところまで来ました
ご支援・情報シェアをしていただけると嬉しいです。。
何卒よろしくお願いしますm(_ _)m
プロジェクトページ
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

ALE beer&pizzaの自家製濃厚ジンジャーシロップのご紹介!

寒くなってきましたねー!こんな時には体が温まるものが飲みたくなりますね☆
ということで、本日は体の芯からあったまる、ALE beer&pizza特製の
超濃厚自家製ジンジャーシロップをご紹介します(^^)

ALE beer&pizzaではピザはもちろん、極力色々なものを手作りしています。
なんとマヨネーズやケチャップまで!
そんな中でも、ジンジャーシロップは特にこの時期オススメ!
ということでご紹介させていただきます♪

自家製ジンジャーシロップの材料は
国産ショウガ、黒砂糖、キビ砂糖、はちみつ、レモン汁、スパイス(シナモン、カルダモン、クローブ等)。

まずはショウガを薄切りにして、砂糖をかけて1日置きます。
そうすると、ショウガのエキスがタップリしみだしてきます-!
これをミキサーにかけてレモン汁やスパイスを加えて煮詰めたら完成!
とってもシンプルなのです!

ALE beer&pizzaではこの超濃厚ジンジャーシロップを使って
自家製ジンジャーエール、ホットジンジャー、ジンジャーウイスキー等で
ご提供しています♪
イベントの際にもこちらお出ししていますので、是非皆様お試しくださいー☆

-----------------------------------------------------
~そして最後に!しつこくPR!~
ゲストハウスはちゃねの立ち上げに向け、資金が不足しているため、
クラウドファンディングにチャレンジさせていただいています!
皆様の温かいご支援をいただき、もう一歩のところまで来ました
ご支援・情報シェアをしていただけると嬉しいです。。
何卒よろしくお願いしますm(_ _)m
プロジェクトページ
https://readyfor.jp/projects/tokamachiyell-bobfarm

本日のTURNSカフェ十日町@銀座ファーマーズラボのレポート☆

本日のTURNSカフェ十日町@銀座ファーマーズラボの記事をFacebookにUPしました★

本日はTURNSカフェア十日町@銀座ファーマーズラボ(http://turns.jp/tokamachi/)でした♪お陰さまで満員御礼で大変盛り上がりましたー!YELLからは元地域おこし協力隊出身者の高木千歩がお話をさせていただきました☆...

Posted by 株式会社エール ALEbeer&pizza等の経営 on Saturday, January 9, 2016

十日町市地域おこし協力隊募集情報(さとナビ十日町さんの記事シェア)

十日町市の地域おこし協力隊募集のお知らせシェアさせていただきますー!
十日町市は早くから地域おこし協力隊制度を取り入れいます。
何を隠そう、我々YELLのメンバー高木千歩も元地域おこし協力隊です。
地域活性化に取り組むための一つの方法、地方で起業するためのきっかけとして活用することもできる制度です。
ご興味のある方は、今週末1月9日(土)のTURNSカフェ十日町でも地域おこし協力隊出身者が多数登壇しますので、是非お話してみませんか?

新潟県十日町市では2016年4月から任用する地域おこし協力隊を募集しています!十日町市は地域おこし協力隊を初年度の平成21度からこれまで累計43名任用してきております。隊員の定着率は途中で辞めた人も含めても64%、総務省が把握している基準...

Posted by さとナビ十日町 on Wednesday, January 6, 2016